热气腾腾的锅盖面喜迎八方来客

金山网讯 “五一”假期首日，镇江市文旅市场迎来“开门红”，各大景区人气火爆，带动本地特色餐饮消费持续升温。

当天，从北固山到西津渡，再到金山景区，沿途非机动车道上的车位被外地车辆停得满满当当，不少游客拉着行李箱，带着孩子，一边拍照打卡，一边四处寻找本地特色美食。而镇江锅盖面、肴肉、香醋这“镇江三怪”成为不少游客“必打卡”的项目。

“我们早上5时半开始营业，下面师傅的手就没停过，到了中午店里几乎是爆满状态。”在陶大面馆金山水岸直营店内，锅盖面香气四溢，前来用餐的食客络绎不绝。陶大面馆创始人陶刚告诉记者，店里一早就进入了“高强度运转模式”，“今天卖得最好的是48元的‘全家福’套餐，里面有三种浇头，很多游客希望一次尝到多个口味，感受镇江锅盖面的多样魅力。”

陶刚介绍，为了承接景区节假日客流，门店设置了上下两层，可容纳200人同时就餐，上下都设有厨房可同时出餐，平均每分钟就能出一碗面。“从早到晚不断有游客进店，粗略估计今天一天卖出了1000碗左右的锅盖面，比平时翻了好几番。”他说。

来自南京的游客王女士带着一家四口在金山景区游玩后特地来到这家面馆，“这是我们来镇江的第一顿饭，孩子特别爱吃牛肉面，我也觉得香醋味道很特别。”她表示，来之前在社交平台上做了“功课”，陶大面馆是网友推荐的“镇江锅盖面打卡地”。

记者在多个热门景区周边走访看到，锅盖面馆前均有不少食客排队等候。一些店家在门口设置了取号机，安排专人引导入座，还有店员主动为游客介绍菜品，现场秩序井然。

“镇江的美食跟山水一样有味道。”来自上海的张先生说，他此行专程计划了两天游览金山、焦山、北固山等景区，“更重要的是吃，一碗热气腾腾的锅盖面，一块晶莹剔透的肴肉，再配点镇江香醋，太满足了。”

近年来，“旅游+美食”融合趋势不断增强，镇江市正逐步释放出“看山看水又能吃好”的城市魅力。随着假期持续，镇江各大景点周边的锅盖面馆或将迎来更多食客，一碗热气腾腾的锅盖面正成为这座城市最有温度的迎宾方式。（记者 陶立波）